|
|
Gefrituurde Aubergine-kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1grote aubergine in dunne repen gesneden=1eiwit=1el.room=oli om te frituren=2kipfilets in dunne repen=3el.sesamzaad=zout schijfjes citroen en mayonaise om bij te serveren.Voor het meel mengsel;50gr meel=2tl.kaneel=2tl parikapeder=1tl.zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het meel en de kruiden en het zout in een diep bord.Sla het eiwit even los en meng het met de room
Verhit de olie tot 190gr. in een grote pan.Haal de aubergines en kipreepjes door het eimengsel en daarna door het meel mengsel
Frituur in porties tot het goudbruin is schep eruit en laat uitlekken strooi er de sesam over en zout naar smaak en serveer met de mayonaise en de citroen schijfjes
|
|
|